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Gazpacho de cilantro con Aguacate

Este gazpacho de cilantro o gazpacho de invierno, es como una sopa fría que se puede tomar de primer plato o acompañando a la comida principal como si fuera una ensalada. Sus ingredientes son todos de temporada de lo que ahora nos da nuestra huerta de cultivo ecológico. Receta vegana y sin gluten.

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ADOBILLO DE ACELGAS DE COLORES ECOLÓGICAS

En la época de invierno la acelga, hoja verde es una de las verduras que más fibra y energía nos aporta. Este plato podéis usarlo como guarnición. Ahora las acelgas están en plena temporada y exquisitas.

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Ensalada de hinojos, cebolla, mandarinas

Os dejo esta sugerencia de ensalada fácil y muy resultona por su presentación individual elegante. Con productos de temporada invernal : hinojos y mandarinas que nos vendrán genial para aligerar la digestión y los "gases"

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