Los Jalapeños, son muy aromáticos y pican moderadamente.
Poseen antioxidantes, altos contenidos de betacaroteno y vitaminas B2 y E, por lo tanto previene enfermedades degenerativas y crónicas. Estos chiles poseen medios niveles de capsicina, (la sustancia que lo hacen picantes) la cual es alcaloide y ayuda a estimular las secreciones gástricas, la función vesicular y favorecer notablemente al tránsito intestinal.
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