No hay duda que es temporada para disfrutar de maravillosas ensaladas refrescantes y ligeras, las cuales pueden convertirse de hecho en una opción deliciósamente nutritiva para comer o cenar. Disfrute de ellas, con nuestra mejores recetas. Ingredientes Dos lechugas de temporadas. Yo he usado una malagueña blanca y un trocadero, queda muy bien también el …
Elegimos un pak Choi recién recolectado y fresco, lo partimos por la mitad y lo ponemos a asar en una plancha o sartén. En una sartén rallamos jengibre, un ajito y salteamos, agregamos la salsa de soja y limón. Posteriormente se la extendemos al pakchoi colocado en una fuente una vez asado y espolvoreamos con …
Pak choi con salsa de soja, limón, jengibre y sésamo tostado Leer más »
Lo mejor es alimentarse con lo que nos da cada época del año, es por ello que hay que sacar jugo a todas las verduras que vamos recogiendo y echarle imaginación para enriquecer nuestra dieta a base de la biodiversidad que nos ofrece nuestra huerta, en este caso versátil para cualquier ocasión, desayuno, almuerzo con …
Nos va apeteciendo ya en esta época estival comidas más ligeras y sabrosas, con todas las verduras ecológicas y de temporada, para los que vayáis escasos de tiempo, poco se tardan en preparar estas exquisitas brochetas. Inigualable el sabor que nos deja en la boca el meloso albaricoque a la plancha mezclado con el sabor …
En la época de invierno la acelga, hoja verde es una de las verduras que más fibra y energía nos aporta. Este plato podéis usarlo como guarnición. Ahora las acelgas están en plena temporada y exquisitas. Ingredientes Acelgas de colores con sus pencas Aceite de oliva virgen extra ecológico Agua Ajo Comino Cúrcuma fresca en …
¿Has probado la calabaza spaguetti? Forma saludable de comer spaguettis vegetales recién horneados y extraídos de la pulpa o fibra de su propia calabaza. En Familia Hevilla nos gusta innovar cultivando verduritas nuevas que llenen nuestras mesas de platos originales y coloridos, sin olvidarnos de la salud que es uno de nuestros principales estandartes. …
Hoy os traigo como sugerencia culinaria: Gazpacho de pepinos con albahaca Es mi humilde aportación para que nos desesperéis hasta que lleguen los tomates de verdad. Y la verdad es que este plato es muy refrescante, casi mas que el gazpacho de tomates tradicional, por que el pepino es básicamente agua. Lo aderezo con albahaca …
Este gazpacho de cilantro o gazpacho de invierno, es como una sopa fría que se puede tomar de primer plato o acompañando a la comida principal como si fuera una ensalada. Sus ingredientes son todos de temporada de lo que ahora nos da nuestra huerta de cultivo ecológico. Receta vegana y sin gluten. Ingredientes Cilantro …
Ya que nos avisan que el frío se aproxima y hoy por fin ha llovido, aunque poco, ….se va apeteciendo acurrucarnos calentitos en la cena con un tazón de caldo, sopa ó crema de verduritas. Y ya que es pleno otoño y temporada por tanto de batatas, calabazas y “mondarinas”….esta receta encaja de maravilla. Ingredientes …
Os dejo esta sugerencia de ensalada fácil y muy resultona por su presentación individual elegante. Con productos de temporada invernal : hinojos y mandarinas que nos vendrán genial para aligerar la digestión y los «gases». Ingredientes Un par de bulbos de hinojo Cuatro mandarinas o un par de naranjas Una cebolla roja mediana Un par …