RECETARIO ECOSALUDABLE

No hay duda que es temporada para disfrutar de maravillosas ensaladas refrescantes y ligeras, las cuales pueden convertirse de hecho en una opción deliciósamente nutritiva para comer o cenar. Disfrute de ellas, con nuestra mejores recetas. Ingredientes Dos lechugas de temporadas. Yo he usado una malagueña blanca y un trocadero, queda muy bien también el […]

Elegimos un pak Choi recién recolectado y fresco, lo partimos por la mitad y lo ponemos a asar en una plancha o sartén. En una sartén rallamos jengibre, un ajito y salteamos, agregamos la salsa de soja y limón. Posteriormente se la extendemos al pakchoi colocado en una fuente una vez asado y espolvoreamos con

Lo mejor es alimentarse con lo que nos da cada época del año, es por ello que hay que sacar jugo a todas las verduras que vamos recogiendo y echarle imaginación para enriquecer nuestra dieta a base de la biodiversidad que nos ofrece nuestra huerta, en este caso versátil para cualquier ocasión, desayuno, almuerzo con

Nos va apeteciendo ya en esta época estival comidas más ligeras y sabrosas, con todas las verduras ecológicas y de temporada, para los que vayáis escasos de tiempo, poco se tardan en preparar estas exquisitas brochetas. Inigualable el sabor que nos deja en la boca el meloso albaricoque a la plancha mezclado con el sabor

En la época de invierno la acelga, hoja verde es una de las verduras que más fibra y energía nos aporta. Este plato podéis usarlo como guarnición. Ahora las acelgas están en plena temporada y exquisitas. Ingredientes Acelgas de colores con sus pencas Aceite de oliva virgen extra ecológico Agua Ajo Comino Cúrcuma fresca en

¿Has probado la calabaza spaguetti? Forma saludable de comer spaguettis vegetales recién horneados y extraídos de la pulpa o fibra de su propia calabaza. En Familia Hevilla nos gusta innovar cultivando verduritas nuevas que llenen nuestras mesas de platos originales y coloridos, sin olvidarnos de la salud que es uno de nuestros principales estandartes.  

Hoy os traigo como sugerencia culinaria: Gazpacho de pepinos con albahaca Es mi humilde aportación para que nos desesperéis hasta que lleguen los tomates de verdad. Y la verdad es que este plato es muy refrescante, casi mas que el gazpacho de tomates tradicional, por que el pepino es básicamente agua. Lo aderezo con albahaca

Este gazpacho de cilantro o gazpacho de invierno, es como una sopa fría que se puede tomar de primer plato o acompañando a la comida principal como si fuera una ensalada. Sus ingredientes son todos de temporada de lo que ahora nos da nuestra huerta de cultivo ecológico. Receta vegana y sin gluten. Ingredientes Cilantro

Ya que nos avisan que el frío se aproxima y hoy por fin ha llovido, aunque poco, ….se va apeteciendo acurrucarnos calentitos en la cena con un tazón de caldo, sopa ó crema de verduritas. Y ya que es pleno otoño y temporada por tanto de batatas, calabazas y “mondarinas”….esta receta encaja de maravilla. Ingredientes

Os dejo esta sugerencia de ensalada fácil y muy resultona por su presentación individual elegante. Con productos de temporada invernal : hinojos y mandarinas que nos vendrán genial para aligerar la digestión y los «gases». Ingredientes Un par de bulbos de hinojo Cuatro mandarinas o un par de naranjas Una cebolla roja mediana Un par