Este gazpacho de cilantro o gazpacho de invierno, es como una sopa fría que se puede tomar de primer plato o acompañando a la comida principal como si fuera una ensalada. Sus ingredientes son todos de temporada de lo que ahora nos da nuestra huerta de cultivo ecológico. Receta vegana y sin gluten.
Ingredientes
- Cilantro
- Aguacate
- Manzana
- Espinaca fresca en hojas
- Lechuga de cualquier tipo (opcional)
- Sal rosa del Himalaya
- Aceite oliva Virgen extra ecológico
- Agua
- Vinagre de Manzana
Elaboración
Lleva 2 aguacates, una manzana, varias hojas de espinaca, un buen manojo de cilantro, agua, vinagre de manzana, sal rosa, y aceite de oliva virgen extra, puedes comerlo como una sopa fría con lechuga hoja roble(otra también vale) picada en tu plato individual Se muele todo y listo