Las limas son muy apreciadas en la cocina mexicana y asiática. Se emplea para aliñar ensaladas, aderezar platos, en salsas y dar sabor a pasteles y tartas.
Con un aroma muy sutil y menos ácido que el limón. También mas pequeña que este y con al piel mas fina
Neutraliza el exceso de ácido clorhídrico en el estómago, previene los resfriados, ayudar a la formación de colágeno, huesos, dientes y glóbulos rojos y facilita la absorción del hierro de los alimentos. Al igual que su hermano el limón es muy rica en vitamina C, de ahí gran parte de sus virtudes. Su piel , al igual que muchos cítricos es muy rica en aceites esenciales muy beneficiosos.
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