cacahuete o Maní, variedad local antigua eco

Variedad de cacahuete de la zona que hemos recuperado . A diferencia de las actuales variedades comerciales ,esta variedad son mas pequeños y acumulan hasta cuatro semillas en un misma vaina. Mucho mas sabroso con mas calidad organoléptica, incluso crudo que nos recuerda a las habas o guisantes,ya que realmente es una legumbre a pesar de consideración como fruto seco. De hecho algunas culturas y ahora en recetas de gastronomía moderna se le incluye como tal en potajes y platos calientes. La forma mas extendida de consumo en España es tostado, también en repostería y menos como mantequilla o aceite de cacahuete.

Planta muy curiosa cuya flor al ser fecundada busca ancalrse mediante un garfio a la tierra y producri la vaina correspondiente del futuro cacahuete, es decir aunque se saca de la tierra no se produce en la raíz.La planta es un forraje que le encanta a los animales.