El níspero de inverno actualmente es poco conocido, es el auténtico níspero europeo, se como en fresco y recubierto de caramelo.
Los frutos se recolectan algo antes de madurar, se almacenan y cuando su carne cambia de blanca a marrón es cuando están en su punto de madurez. Apotan fibra, pectina principalmente, así como taninos y numerosas sustancias aromáticas.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.