El romanescu es pariente de los brócolis y coliflores, es tiene una forma preciosa, se come en recetas similares a sus parientes.
Contiene ácido fólico, magnesio, potasio, cobre, fósforo, vitamina C, vitamina A, manganeso, ácidos grasos omega 3, calcio y las crucíferas son muy conocidas por sus propiedades para combatir el cáncer.
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