Semilla de Quinoa Negra aparte de la tonalidad oscura tiene una textura más crujiente con un fuerte sabor en comparación con la quinua blanca. La Quinoa Negra tiene un sabor incomparable.
La Quinoa Negra proporciona beneficios nutritivos similares a los de otros tipos de quinua. Es una fuente de proteína completa, que contiene todos los aminoácidos requeridos por el cuerpo. Aparte de esto, contiene vitaminas B, fibra dietética, vitamina E, hierro, fósforo, magnesio y zinc.
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