El vinagre de sidra de manzana es hecho a base de fermentación de los azucares de la manzana, esto lo convierte en ácido acético, el ingrediente activo del vinagre.
En la segunda etapa, se añaden baterías al alcohol, lo cual va a fermentar el alcohol y convertirlo en ácido acético, el cual es el principal activo del vinagre.
En francés la palabra “vinagre” en realidad significa “vino Agrio”.
El vinagre de sidra de manzana orgánico contiene “Madre”, el cual es una sustancia que contiene filamentos de proteínas, enzimas y bacterias amigables que le dan al producto una apariencia turbia.
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