Variedad de recolección a finales de agosto/principios de septiembre, tiene un color verde-amarillento, pequeñas/medianas ,sabor dulce y de extremada cremosidad.Carne fácilmente separable del hueso.Consideradas desde siempre unas de las ciruelas mas exquisitas que existen.Producción muy limitada.
Las ciruelas tienen un gran contenido en fibra y sorbitol lo que les confiere la propiedad de ser una excelentes laxantes, contienen Vitaminas A, B1, B2, C y E. Y entre sus minerales podemos encontrar potasio, calcio, fósforo, magnesio y hierro.
Existen muchas variedades ,actualmente no cesan de crear nuevas variedades e incluso híbrido con otras frutas de hueso. En cambio variedades antiguas exquisitas están siendo olvidadas en pro de una mayor productividad, tamaño,….Muy consumida en fresco, pero también como mucha utilidad en repostería ,guarniciones y salsas en la gastronomía.
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