Harina Ecológica Mijo. Grano mijo tiene un alto contenido en proteínas, es muy alcalinizante y rico en magnesio, hierro y ácido silícico. Se puede utilizar para enriquecer las masas de pan. Destaca primeramente por su contenido de proteínas siendo este muy alto.
También por ser una harina muy rica en magnesio, hierro y hasta poseer en su composición al ácido silícico. También es una harina muy rica en fibra.
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